Abstract (deu)
Einleitung: Seit dem Beginn der Covid-19 Pandemie und den daraus resultierenden Maßnahmen, hat die Bedeutung und der Einsatz von digitaler Ernährungsberatung drastisch zugenommen. Diätolog*innen mussten vom Face-to-Face Setting auf ein digitales Setting umstellen, um den Patient*innen eine Ernährungsberatung zu ermöglichen. Um eine wirksame und sichere Nutzung der digitalen Ernährungsberatung zu gewährleisten, ist eine Schulung im Umgang mit den digitalen Technologien unerlässlich. Ziel: Das Ziel dieser Arbeit ist es, herausfinden, welche Kompetenzen Diätolog*innen bei der Durchführung einer digitalen Ernährungsberatung benötigen und wie Lehrende eine Lehrveranstaltung zum Thema digitale Ernährungsberatung gestalten sollten. Methodik: Um das herauszufinden, wurde eine Gruppenbefragung in Sinne eines Design-Thinking Workshops durchgeführt. An dem Workshop haben Diätolog*innen, Diätologie Studierende, Diätologie Lehrende und Personen mit Gesundheitsanliegen teilgenommen. Die erhobenen Daten wurden qualitativ mittels induktiver, zusammenfassender qualitativer Inhaltsanalyse nach Mayring analysiert. Ergebnisse: Diätolog*innen sollten die Fähigkeit besitzen mithilfe digitaler Technologien zu kommunizieren und über die unterschiedlichen Einsatzmöglichkeiten, die Sinnhaftigkeit und Funktionen der unterschiedlichen digitalen Kommunikationsmethoden Bescheid wissen. Die Auswertung des Workshops hat ergeben, dass Diätolog*innen Skills und Fähigkeiten für die digitale Ernährungsberatung entwickeln müssen, um die geringere Wahrnehmung von Gestik und Mimik zu kompensieren. Außerdem kann aus den Ergebnissen des Workshops abgeleitet werden, dass für die Lehre der digitalen Ernährungsberatung eine Kombination aus einem Theorieteil und praktischem Üben eine geeignete Methode darstellen kann. Diskussion: Basierend auf den Ergebnissen der Forschungsarbeit wurde ein Handbuch erstellt. Das Handbuch soll Diätologie Lehrende bei der Planung und Konzeptionierung von Lehrveranstaltungen zur digitalen Ernährungsberatung unterstützen. Um herauszufinden, ob das Handbuch den Bedürfnissen der Diätologie Lehrenden erfüllt, könnte in weiterer Folge eine Usability Testung des Handbuchs durchgeführt werden.